Ris och falukorvsgratäng

En gratäng med allt i ett är alltid uppskattat. Och en ny version av falukorv som man inte kan få för många utav heller.

Ugnsbakad falukorv är gott i alla de former, här har jag dock ris i botten på formen och korvskivorna är stekta. Det gör du som du vill, efter eget tycke och smak. Gratängsåsen med mjukost, chilisås och bostongurka blir riktigt krämig och god så prova, prova om du tror att detta kan falla dig i smaken.😉

Variera falukorv med kassler, skinka eller grillad kyckling.

6 port

Det här behöver du :

6 port kokt ris

1 ring falukorv

3 tomater

Gratängsås :

5 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)

150 gram mjukost naturell

3 msk chilisås (mild)

3 msk bostongurka

1 tsk sambal oelek

2 tsk oregano

1 dl riven ost

Oregano

GÖR SÅHÄR :

Koka riset enligt förpackningen. Fördel i en ugnsfast form. Skiva falukorven och skär i halvmånar. Stek i panna så de får färg. Lägg i formen ovanpå riset. Skiva tomater och lägg över.

Vispa ihop ingredienserna till såsen. Slå över formen och toppa med en näve riven ost. Gratinera 20 – 25 min i 220 grader eller tills gratängen fått fin färg.

Smaklig måltid!

  1. Jonas skriver:

    Nya favoriten för en falukorvälskare som mig! Tack för delat recept.

    Mvh
    Jonas,
    KMO-gruppen

  2. Det här ser så gott ut!
    Alla dina recept är precis i min smak, min kära make som varken äter creme fraiche eller ost gör det hela mycket svårare.
    Dock vill jag meddela att 3 av mina 3 paradrätter har jag fått från din sida.
    Även om jag justerat dom aningens.
    Köttfärsås, långkok i tomatsås. Kyckling med förtrollande god paprikasås och framförallt baconsås.
    Jag måste ha följt din blogg i minst 10 år och jag oroar mig för att så få kommenterar, för jag önskar och hoppas att du aldrig slutar.

    All kärlek från Eskilstuna.
    Nu 30+ 3 barns mor, när jag började nyförälskad 20 åring.
    KRAM!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Helstekt kyckling med mango chutneysås

Gokväll alla fina läsare!

Jag hoppas ni haft en fin helg och njutit av ledighet och vackert väder. Och grattis i efterskott till alla mammor på Mors dag igår.

Vi har haft en fantastisk helg här på ön och jag har blivit bortskämd av familjen med presenter, blommor, god mat och tårta. (tårtan kan ni se på mitt instagramkonto @kryddburken)

Idag är det också min och Nickes 13:e bröllopsdag så firandet fortsätter. Vi har planerat in en weekend bara vi två om 14 dagar och det ska bli jättemysigt. Tiden verkligen rusar fram och åren går så fort. Kan inte förstå att det redan gått tretton år sen vi idag vid den här tiden hade trädgården full med folk av nära och kära. Temat på vårt bröllop var ”Rock n Roll”. Vi hade ett stort partytält med cafébord uppställda och fri bordsplacering. 50-60-klädsel var klädkoden. Det grillades burgare, bjöds på nachos och dipp, dans på altanen och USA-flagga-tårta med brownies till dessert. Senare blev vi hemligt ivägskickade i taxi framåt midnatt till en romantiskt svit på Briggen Tre Liljor. Vi kom hem dagen efter till nystädat hus och allt var städat och tipp topp efter bröllopsfesten. Känns som det vore igår…

Idag ska bjuda er på en väldigt god vardagsrätt med helstekt kyckling, eller köp färdiggrillad om tiden är knapp. Såsen är nästan en rätt i sig. Bara att vispa ihop och koka upp, men så otroligt god. Prova gärna denna sås om ni nån gång saknar inspiration till vad ni ska servera till kyckling och ris.

Trevlig kväll på er! PUSS

3 – 4 port

Det här behöver du :

1 helstekt kyckling (alternativt köpt/färdiggrillad)

Mango chutneysås :

2 dl grädde

3 msk philadelphiaost

1 dl vatten

1 dl mango chutney (mild)

2 msk kycklingfond

1 msk vitvinsvinäger

1 msk tomatpuré

2 tsk D’Elidas chilisås

Salt och Peppar

GÖR SÅHÄR :

Blanda samtliga ingredienserna till såsen i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar, eventuellt mer chilisås för mer hetta.

Smaklig måltid!

LOADING..

Kycklinggratäng med tomat och mozzarella

Dagens middagstips är en otroligt smakrik och fyllig kycklinggratäng med härliga smaker av tomat och mozzarella. Lite hetta av sambal oelek, allt i en form med en mustig buljong.

Lika gott att servera med ett rustikt bröd som till pasta eller ris. Dofterna i köket får man på köpet. En middag som garanterat kommer göra succé. Hoppas ni provar. Ha en fortsatt trevlig eftermiddag/kväll. PUSS

4 port

Det här behöver :

4 kycklingfiléer

Smör att steka i

Salt och peppar samt örtkrydda

1 burk hela skalade tomater

2 dl vatten

2 msk kycklingfond

1 msk sambal oelek

2 mozzarella

GÖR SÅHÄR :

Skär varje kycklingfilé i tre delar på längden. Bryn i het stekpanna med smör. Krydda. De ska inte genomstekas eftersom de ska tillagas färdigt i ugnen så bara en fin yta behövs.

Använd en ugnsfast form och slå i en burk hela, skalade tomater. Dela dom så det blir lite mindre bitar. Slå i 2 dl vatten i tomatburken och vispa runt så du får med de sista smakerna. Rör ner 2 matskedar kycklingfond och en matsked sambal oelek. Rör ut i formen med tomaterna. Dra några varv med pepparkvarnen över. Lägg på kycklingbitarna och toppa med skivor sv mozzarella. Gratinera i ca 35 minuter på 200 grader. Servera med pasta.

Slå en burk hela tomater i en ugnsfast form. Tillsätt vatten, fond, sambal oelek och dra några varv med pepparkvarnen.

Lägg på kycklingbitarna.

Toppa med skivor av mozzarellaost.

Färdiggratinerad med mozzarellaosten som blivit härligt krispig.

Smaklig måltid!

  1. Eva skriver:

    Vad använder du för örtkrydda? Vet aldrig vad man ska ta när det står så?
    Menar du örtsalt?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..