pasta_spagetti_parmesan_vegetariskt_recept
Vegetariska måndagar är goda måndagar och en utmaning att få min familj att äta middag utan kött, kyckling eller fisk… Eller som måndagarna ofta brukar se ut; Spagetti och köttfärssås. 😛

 

 

Jag kokade ihop en allt-i-ett pastapanna med härliga grönsaker som jag brynte tillsammans med lime och vitlök och toppade med galet mycket parmesanost. Dofterna i  köket ska vi bara inte tala om – helt ljuvligt!

 

4 port
Det här behöver du : 
4 port kokt spagetti
½ aubergine
½ zucchini
1 näve sugarsnaps
1 solo vitlök (eller 2 – 3 klyftor)
1 pressad lime
1 tsk D´Elidas chilisås
1 knippe persilja
Massor med riven parmesanost

 

GÖR SÅHÄR : 
Skär grönsakerna i mindre bitar och hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek ca 2 – 3 minuter så dom blir lite mjuka med fortfarande krispiga. Pressa över vitlök och lime och några droppar D´Elidas. Finhacka persilja och vänd ner tillsammans med spagetti och riven parmesan. Servera!

 

vegetarisk_pasta_parmesan
Enkla ingredienser till en galet god pastapanna.

 

aubergine_zucchini_pasta_vegetarisk_recept_parmesan
Det doftar helt ljuvligt gott!

 

pastapanna_allt_i_ett_middagstips_parmesan_spagetti_vegetarisk_måndagsmat
Och sist av allt, vänd ner spagetti med persilja och riven parmesan. Ät och njut… 😉

 

  1. Det är ofta som ost inte är vegetarisk då det används löpe (namn från kalvens löpmage) som kokas tillsammans med mjölken för att framställa ost. Kolla efter ”vegetabilisk ystemzym” för att vara säker 🙂

  2. Helen skriver:

    Låter fantastiskt gott! Jag är dålig på vegetarisk, borde prova:)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..