Pastagratäng med krämig ostsås

pastagratäng_recept
Ikväll blev det pastagratäng här hemma! En enkel rätt bara att skjutsa in i ugnen när man har lite stökigt (läs KAOS) på köksbänken av dagens julgodis-kok. 😉

Har man överbliven köttfärssås så är lasagne eller pastagratäng alltid tacksamt att tillaga och inga rester behöver slängas. Det mindre roliga med gratänger ”allt-i-ett” är väl att de inte blir så bildsköna, för hur sjutton fotograferar man en snygg pastagratäng där allt flyter ut och blandas i en hög av ostsås, köttfärs och pasta…?Nåja, det är i alla fall jäsikens gott! Rivna morötter och tomater är ett måste till.

Imorgon ska ni få se mitt experiment av julgodis jag provade idag… Säger bara krokant och nougat… Hujdamej! 😛

6 port
Det här behöver du : 
Kokt pasta till 4 port
ca 600 gram köttfärssås
1 sats ostsås
Riven lagrad ost
Svartpeppar
Malen paprika

1 sats
Krämig ostsås : 
50 gram smör
4 msk vetemjöl
6 dl gräddmjölk (50/50 grädde o mjölk)
Salt och vitpeppar
En gnutta riven muskotnöt
2 dl riven, lagrad ost

GÖR SÅHÄR :
Koka pasta enl. anvisning eller använd kall, överbliven.
Smält smöret i en kastrull. Pudra över vetemjölet och vispa slätt. Späd med gräddmjölk och krydda. Sänk värmen och vispa i såsen hela tiden ca 5 – 10 min. Riv ner en god ost på slutet. Smaka av med salt och peppar.

Montera gratängen med hälften av ostsåsen i botten av en ugnsfast form. Därefter pasta, köttfärssås och ostsås. Toppa med riven ost, svartpeppar och lite malen paprika. Gratinera i 200 grader ca 20 min.

gratäng_pasta_köttfärs_bechamel_ostsås

Ostsås i botten. Ett lager pasta. Ett lager köttfärssås…

pastagratäng_bechamelsås_köttfärs
…och sen toppas med ett sista lager ostsås, lite riven ost och kryddor.

pasta_köttfärsgratäng
Gratinera i 200 grader ca 20 min.

  1. Annelie skriver:

    Ja, denna maträtt får det nog bli hemma hos oss i morgon kväll fredag… ser underbart gött ut.. 😛

    TACK än en gång för alla dina goda recept.. // Kramen Annelie

  2. Karin skriver:

    Kaos på diskbänken… Känner igen det där! Tack för en härlig blogg där du ger smarriga mattips! Skönt att slippa en blogg med bilder på ”perfekt-hem-i-vitt-a´la-katalog”… Du är en heeelt vanlig tjej som delar med sig av sin vardag till oss läsare. Kram!

  3. Renée skriver:

    Ser supergott ut 🙂

  4. Haha, känner igen det där 🙂 Viss mat är inte så bildskön, men då får man komma ihåg att alla kan se hur gott det är ändå. Det lyckas du med, som vanligt 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..