Purjolöksgratäng med vitkål LCHF

purjolökgratäng_lchf_vitkålsgratäng

Denna supergoda purjolök och vitkålsgratäng är ett gott alternativ till vanlig potatisgratäng, eller pasta och ris.

Jag serverade den till dom saftiga morotsbiffarna häromdan och jag kan säga att den passar lika bra som ensamrätt (vegetarisk) eller serverat med en god kryddkorv, revben, halstrad fisk etc. En riktigt god basgratäng helt enkelt.

Det här behöver du : 
2 purjolök
½ vitkålshuvud
1 vitlök solo
Salt & peppar
6 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
3 ägg
Mandelspån

GÖR SÅHÄR : 
Skölj och skär purjolöken i ca 2 cm bitar. Skär vitkålen i mindre bitar. Fräs allt i stekpanna tillsammans med en pressad vitlök solo och en klick smör. Salta och peppra. Slå på buljongen och låt den koka in på medelvärme innan du tillsätter grädden. Sänk värmen och låt sjuda ca 10-15 till det blir krämigt. Ta pannan från plattan och rör ner äggen. Häll allt i en smord, ugnsfast form. Toppa med mandelspån. Gratinera i ugn ca 20-25 min i 175 grader.

purjolöksgratäng_vitkål

purjolök_gratäng_lchf

purjolök_vitkål_lchf

purjolöksgratäng

lchf_purjolöksgratäng_vitkål

  1. Anette skriver:

    Provade idag och det va kanongott. Blandade i riven morot och ett par nävar riven ost

  2. Ingela skriver:

    Vad kul med mer vegetariskt! Minns att jag slängde in en kommentar om det för några månader sen, att det vore roligt att se mer vegetariska recept och det här låter ju jättegott 🙂 Mums!

  3. Lina S skriver:

    Verkar hur gott som helst 🙂

  4. sussi skriver:

    Mums vad gott det såg ut. 🙂

  5. Åh detta måste provas! Älskar både vitkål och purjo.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..