Räckcocktail med vaktelägg

räkcocktail_röra_recept
Hej allihopa och god fortsättning på det nya året 2014! ♥
Tack för alla fina kommentarer ni delade med er av om hur ni firar nyår, jättekul att läsa. 😉
Jag tänkte visa er vår 3-rättersmeny vi hade och jag börjar med förrätten. 80-tals klassikern räkcocktail. 😛

Jag gjorde den med en röra på räkor, gurka, tomat och paprika tillsammans med creme fraiche, majonäs, chilisås, salt och peppar. Som extra ingrediens kokade jag jag små vaktelägg och dekorerade med, samt citron. Guuudagott blev det. Jag gjorde dock en ”fuskvariant” till mig själv eftersom jag inte äter räkor så jag tärnade ner rökt skinka och små ostkuber i samma röra. En riktigt god förrätt blev det!

4 port
Det här behöver du : 
1 dl creme fraiche
1 dl majonäs
2 msk chilisås (Heinz)
2 msk finhackad gurka
2 msk finhackad paprika
2 msk finhackad tomat
1 knippe finhackad dill
Salt & peppar
200 gram skalade räkor

Salladsblad
Citron
4 vaktelägg

GÖR SÅHÄR : 
Rör ihop räkor med creme fraiche med majonäs, chilisås, grönsaker och dill. Smaka av med salt och peppar. Spara några räkor till garnering. Lägg ett stor salladsblad i varsitt glas, fyll på med röran. Dekorera med halverade vaktelägg och en citronskiva.

nyårsmeny_förrätt_räkcocktail
Dags att avnjuta förrätten medan varmrätten står i ugnen. Recept kommer…

räkcocktail_ägg_vaktelägg
Ljuvligt gott med små vaktelägg, passar så bra till räkröror.

 

  1. God fortsättning!
    Ha, blev full i skratt när jag såg din meny,då vi gjorde densamma (dock ej tryffelolja)!
    Ja , vissa 80-tals klassiker bör komma igen!

  2. Linduz skriver:

    Tack för receptet. 🙂
    God fortsättning på det nya året. 🙂

    Jag måste säga att du är skriver bra, när du lägger upp ett recept, för du skriver om varje moment du gör. & det är jätteviktigt & bra. 🙂 Jag följer några andra matbloggar & de skriver inte varje moment. Så en stor guldstjärna till dig!
    Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..