Omelett med bacon, spenat, jalapeno och lök (LCHF)

bacon_omelett_lchf_nyttig
Det här var mannens favorit-omelett! Den var rejält stark dessutom så det var väl därför. Justera mängden jalapeno efter eget tycke och smak! 😛

1 rejäl omelett, räcker gott till 2 port
Det här behöver du : 
3 ägg
½ dl grädde
salt & peppar

140 gram bacon
100 gram babyspenat
½ gul lök, finhackad
1 msk finhackad, inlagd grön jalapeno

GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop äggen med grädde, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna. Slå i omelettsmeten och sänk värmen till medel. Peta lite runtom med en stekspade så all lös smet rinner ut ordentligt. När den fortfarande är lite lös i mitten, inte rinnig men fortfarande ”gungar” lite om man skakar på pannan, lägg på fyllningen på halva omeletten.

Här har jag stekt baconet knaprigt tillsammans med lök och jalapeno före jag fyllde omeletten.

Vik sen över andra halvan genom att ”kasa” över omeletten mot ena kanten och vik försiktigt över den ofyllda halvan på den andra med en stekspade. Luta sen stekpannan kant i kant med en tallrik och låt omeletten ”glida” över. 😛

bacon_lök_spenat_omelett_lchf
Bacon, babyspenat, lök och jalapeno! En hot, hot omelett! 😛

  1. Kan man använda färsk jalapeno istället för inlagd?

  2. elin skriver:

    skulle jag kunna steka baconet i förväg?
    måste man steka jalapenon och löken?

    1. Elin
      Det går jättebra att steka baconet i förväg och lök/jalapeno kan du tillsätta rå.

  3. Simon skriver:

    Om jag byter grädden mot en halv dl mjölk går det lika bra och kan man ta fryst spenat?
    Jag åt en omelett med spenat på Korsika som nog var som din och det godaste i omelett väg jag ätit 🙂 gör vad som helst för det receptet!

    1. Simon!
      Det borde funka alldeles utmärkt!
      /Linda

  4. Så snygg omelett och verkar riktigt smarrig! Jag hoppar dock över jalapenon – är ju en mespropp utan dess like när det gäller styrka/hetta i maten!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..