Igårkväll hade vi glöggprovning här hemma ett gäng tjejer, med knytkalas med goda tilltugg! De blev en massa glöggflaskor och vi har ett par stycken kvar att prova så vi måste helt enkelt köra en glöggkväll till, stackars oss! 😉

Det var verkligen supermysigt med en liten tjuvsmak av alla julens smaker och dofter! Vi provade en flaska hemmagjord glögg som Ulla hade med sig, en starkvinsglögg från Ullis, och Kiviks glögg med äpple/kanel/vanilj, samt hallon/kardemumma. De två sistnämnda kan man nog inte ens kalla för glögg, dom dissades ganska snabbt. Alldeles för söta och saftiga i smaken och luktade inte ens glögg! Men god som varm dryck i övrigt om man späder ut med lite vatten!

Starkvinsglöggen ”Biskopens blandning” var god, men med mycket smak av rött vin om man gillar de! Ullas hemmagjorda kammade dock hem titeln för kvällens godaste! Klart bäst! Fyllig, len smak av alla juldofter man kan tänka. Stark men inte med så mycket vinsmak. Riktigt god, och jag fick jag äran att lägga upp receptet här, den måste ni bara prova!

Här kommer receptet på Ulla´s hemmagjorda glögg! 

”I december 1992 blev jag inbjuden till min underbara granne Maj-Britt för att stöpa ljus med hennes vänninor. En upplevelse i sig och ett minne jag har med mig. Då blev vi bjudna på denna glögg och jag fick ta del av receptet, och jularna därefter gjorde jag glöggen. Sen har det inte blivit av förrens vår glögg kväll, och jag hittade receptet i min samling./Ulla”

Maj-Britt´s julglögg
1 flaska, 70 cl, gott rödvin
10 cl renat lr vodka
10 gr hel kanel, 4-5 bitar
20 st kryddnejlikor
1 liten bit ingefära
4 krm krossade kardemummakärnor
½ pomeransskal
3 dl strösocker
1 rågad tsk vaniljsocker

Mandel och russin efter behag1. Börja med att krossa kardemumman i en mortel och bryt sönder kanelen

2. Lägg kryddorna i en glasburk och häll över spriten, på med lock

3. Låt burken stå över natten, misnt, så att kryddsmaken dras ur ordentligt

4. Sila bort kryddorna gm ett melittafilter

5. Skålla och skala mandeln

6. Häll vinet och spriten i en kastrull

7. Blanda i socker ocg vaniljsockret

8. Låt glöggen sjuda en stund men aldrig koka

9. Servera m mandel och russin

Man kan blanda vin, kryddextraktet, socker och vanilj medan drycken är kall och förvara blandningen i högst 2 veckor.

Barnens pumpor som fick lysa på verandan!

Starkvinsglögg med stark smak av vin, bokstavligt talat! God men väldigt ”vinig”, säger man så? 😉

Kiviks glögg som var rejält koncentrerade och alldeles för söta! Luktade och smakade äppelkaka. Hallonglöggen med kardemumma var liiite bättre, men väldigt söt den också!

Lite kex & goda ostar måste man ju ha! B la. appenzeller, gruyère, manchego, svart Arn, kittost och getost med honung och fransk brie!

Laxsnittar på kavringsbotten med laxpastej/philadelfiaost, citron, räkor och rökt lax! Supergoda!

Mjuk pepparkaka med en spritsad mix av ädelost/kesella, fikonmarmelad och valnötter! Vansinnigt goda! 😛

Krustader med en mild chevre och breasola, en riktig god kombination!!

Min tallrik… 😉

Godis måste man ha också! Dessa hemmagjorda chokladpraliner med hallontryffel

(om jag inte minns helt galet) 

var det sting i!

Bountybollar!!! 😛

Knäckkola njöt vi också av! Det blev verkligen en liten minijul igårkväll med glögg & julmust och hela faderullan! Nu ska vi fundera ut en kväll då vi ska baka pepparkakshus och fortsätta på glöggflaskorna som är kvar!

Hej på er, jag har haft väldigt lite datortid senaste dagarna men nu e jag tillbaka med vinnarna av champinjonburkar och snart även ett inlägg från vår glöggprovar-kväll igår! 😉

Men först som sagt, vinnarna :

1. Veine
   ”Thaigryta, med nudlar på min nya Muurikka 100”
2. Eleonor
   ”Jag skulle göra en gryta med fläskfile, champinjonerna, lök. Såsen skulle jag göra av grädde,oxfond,rödvin och någon typ av färdig kall pepparsås som blir jättegod i grytor. Och massor med svartpeppar!
   Servera med kulpotatis i ugn. Fantastiskt gott!”
3. Stella
   ”Jag skulle göra en klassisk renskavsgryta med dessa fantastiska fina små champinjoner, perfekt nu i höstmörkret. Mycket grädde, kalvfond, enbär och givetvis rårörda lingon till. Mums!”
4. Soffi
   ”Jag älskar champinjoner dock ingen i resten av familjen så det enda jag faktiskt ”får” laga med champinjoner i är en riktigt härlig köttgryta 🙂 Så det är vad jag skulle laga!”
5. Sussi
   ”Jag skulle äta dom direkt från burken för jag älskar också hela små burkisar 😉
   hahahaha”
6. Hanna – mamma till Alexander 
   ”Äggstanning/låda med champinjontäcke skulle det få bli :)”
7. Anneli 
   ”Jag skulle damma av wokpannan, det var ett bra tag sen den var framme. Woka biff och grönsaker med champinjonerna. I med lite soya och kalvfond och servera med mango chutney samt ris :)”
8. Miss Cutiepie
   ”Jag skulle laga min favorit champinjon pasta! Stekt lök, svamp och köttbuljong, sambal oelek, persilja, matlagningsgrädde och mjölk, sedan på med spagetti. Mmmm!”
   

Som vanligt vill jag ha er adress skickat till min mail, (kryddburken@telia.com) därefter kommer burkarna på posten! 😛

Tack till alla er som kom med bidrag o tips på vad man kan göra med champinjoner!

Tack också till

Bonduelle

för gott samarbete och sponsring.

Äppelgrottor eller äppelgömmor är nog bland det bästa som finns när man vill bjuda på något gott och har en hejdundrandes massa äpplen men inte så mycket tid, eller om man får oväntat besök så är detta gjort i ett nafs! Snabbfixat och enkelt, som gjort för en riktigt go låååång-fika! 😉 Serveras med vaniljglass, eller bara som dom är till en kopp kaffe!

Det här behöver du :
6 äpplen
50 gram smör
1 dl strösocker
1 msk kanel

GÖR SÅHÄR :
Skölj och kärna ur äpplena hela, ställ i en ugnsfast form. Rör ihop mjukt smör med socker och kanel och fyll hålen i äpplena. Ugnsbaka 175 grader ca 35 min!

Barnarbete! 😉

Ö

s äpplena med skyn efter du tagit ut dom ur ugnen och ringla gärna lite över glassen också…

MUMS!!!