Munkmuffins …Äntligen!


Äntligen! Då var de min tur att lyckas med dessa muffins! Jag gjorde ett gäng i måndags men de blev pannkaka och allihop flöt ut… Ni som följer mig på facebook, ni vet hur dom ser ut också! 😉 Dom här blev mycket finare iallafall; Munkmuffins var en fiffig uppfinning! Påminner lite i smaken om ”kammar” som gammelfarmor gjorde när jag var liten. De var nån friterade historia doppad i socker om jag inte minns fel?

18st normalstora muffins
Det här behöver du :
200 gram mjuk rumsvarmtsmör
2½ dl strösocker
2 ägg
är behöver du :

5,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ msk finmalen muskotnöt
1 krm bikarbonat

2½ dl mjölk

Garnering :
Smält smör + socker & kanel

GÖR SÅHÄR :
Vispa smöret & socker vitt & poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget, vispa under tiden. Blanda ihop mjöl, bakpulver, muskot och bikarbonat och vänd försiktigt ner i smeten. Tillsätt mjölken sist av allt. Använd en muffinsplåt eller silikonform. Jag har dessutom små pappersformar i silikonformen. Fyll till 3/4 med smet, grädda i 170 grader (varmluftsugn). ca 20 min. Vänd upp dom försiktigt ur formarna. Pensla med smält smör och doppa i socker/kanel.

Recepetet är hämtat från Helena Ljunggrens matblogg


Jo, de blev lite bättre med en silikonform till dessa muffins! Mitt försök i förgår gick åt skogen, ja ni vet… 😉


Supergoda är dom verkligen, och speciellt med muskot i!

  1. Jess skriver:

    Tror ni man kan gora det har receptet i en rund form istallet for muffinsformar?

    1. Jess!
      Javisst borde du kunna göra det!
      Håll lite extra koll på tiden bara, en rund form behöver nog vara inne en liten stund extra + att du kanske kan snka värme 10-20 grader.
      /Linda

  2. Frida skriver:

    Helt underbart goda. Provade häromdagen och de fick fina ord av släkten.

  3. SAn skriver:

    Oj.. jag dör en skvätt av muffinssug!! :O 🙂

  4. oooh vad gott! Måste ju göras. tack för tipset =)

  5. ÅHHH! Det vill jag verkligen laga 😮

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..