Pizzalängd bakad på Durmvete med Fläskfilé & Gorgonzola

kryddburken_pizzadeg

En läcker pizzalängd bakad på durumvete som verkligen är supergott till just pizzabottnar, ger en fin ljusgul deg som smidig att jobba med! Pizzalängden kan serveras som små snittar i munsbitstorlek, perfekt till en liten mingelfest eller buffé! Fyllningen består av grillad fläskfilé i skivor, smulad gorgonzola och rödlök! Himmelsk gott alltså! Tomatsåsen fick inte vara med denna gång, istället penslade jag bottnen tunnt med lite lättcremé fraiche. Det här måste ni absolut prova! Sååå gott! Det blev helgens goda tillsammans med massor av fint vårväder och strålande sol! Hoppas ni alla haft en härlig helg! 🙂

Pizzadeg :
2 dl vatten (37grader)
1/4 pkt jäst (12,5gram)
5 – 6 dl durumvete
½ dl rapsolja
Salt & svartpeppar
Jäs i bunke 25min före gräddning

GÖR SÅHÄR :
Ljumma vattnet till fingervarmt, 37 grader. Lös ut jästen i en bunke med vattnet, tillsätt mjölet, oljan salt och peppar. Knåda snabbt ihop till en smidig deg!  Lät jäsa i bunken 25 minuter. Ta upp degen på oljan plåt och tryck ut önskad form och tjocklek. Jag gillar när bottnet blir riktigt tunn. Lägg på fyllning och grädda 250 grader i ca 10-15min tills pizzan fått fin färg på kanterna.

kryddburken_pizza

  1. Åh, herregud vad det ser gott ut!
    Glad Påsk!
    Emma

  2. Vilken kul pizza, den blir jag nyfiken på att testa!!

  3. Anna skriver:

    Men så spännande att ha creme fraiche i botten. Det måste testas. Ska ha lite kompisar över på skärtorsdagen innan vi ska ut på vidare öden och äventyr och då ska jag göra den här pizzan. Kall Staropramen borde passa bra till va? 🙂

    Glad Påsk till dig och din familj!

  4. jag har min första tårtbeställning så det är jättepirrigt , hoppas dom blir nöjda. Gud vad mysigt det låter det är ju så mysigt att grilla. Ha en go kväll
    Kram lena

  5. det är jag som har rätt (jag har en känsla av det, 1= 1 och absolut och evigt sant och rätt och känslan av kärlek)

    1. rätta
    2. effektivt straffa förbrytarna (wrong-doing på alla områden från cia till chefer och framförallt arbetarpacket till skitstövlar och idioter)
    3. konkurrera om kärlek
    4. välfärdssystem och omfördelning hip som hap (olika lösningar= vad vet jag om det när civilisationer är som dom är och 2 inte uppfylls)

    man skulle ha en ”pansarkryssare” som en kub (svart)
    och döda skitstövlarna
    med svenska stortuttade tjejer (soldatuniformer)
    och bedriva krig på marken, markoperation med tjerna (lite som kadaffis amazonarme bara att jag då kontrollerar dom riktiga generna)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..