Ugnsgratinerad Baguette med Omelettfyllning

En supergod lite ny variant på omelett. Fyll valfri baguette , gärna en grövre sort, med omelettsmet. Gratinera i ugn och avnjut, det är riktigt gott och mättande! Helt klart också ett gott alternativ istället för varma mackor!

2 pers
Det här behöver du :
1 mellanstor baguette
2 ägg
8 körsbärstomater
2 msk mjölk el. grädde
salt & peppar
½ dl riven ost

GÖR SÅHÄR :
Dela baguetten på mitten och gröp ur varje halva lite grann. Knäck äggen i en skål, finhacka tomaterna och tillsätt dessa + mjölken. Salt & peppar. Häll smeten i baguettehalvorna och strö över osten. GRatinera i ugn 175 grader ca 20 min. Servera med en god sallad!