Kyckling Saltimbocca med Örter


Denna rätt var helt ljuvlig, så underbart god & fräsch! Det doftade vårlunch i köket när kycklingen åkte in i ugnen! En fylld majskycklingfilé med parmaskinka, salvia och en oströra med örter. Tillbehör, smörstekt sparris som verkligen är en härlig primör just nu! Ät & njut! Det här måste ni prova!

2 port
Det här behöver du :
2 majskycklingfileér
smör + en nypa salt

2 skivor parmaskinka
6 färska salviablad
3 dl riven ost, gärna lagrad
3 tsk örtagårdsblandning
2 msk lätt cremé fraiche

GÖR SÅHÄR :
Snitta kycklingfileérna på bredden så du kan ”vika ut” dem till tunna skivor. Salta endast och stek dom i stekpanna på hög värme i lite smör. Stek på bägge sidorna så de får fin yta men inte genomstekta. Lägg upp fileérna på ett smort ugnsfat. Riv osten och blanda med cremé fraiche och örtkryddan. Fyll varje filé med varsin skiva parmaskinka, salviablad och bred ut oströran över och lägg ihop dom till hela fileér igen. Spara lite av oströran och forma till små bollar, rulla bollarna i örtkrydda och ställ i kylen så länge.
Sätt in kycklingen i ugnen i 175 grader ca 20 min eller tills du ser att köttet är genomstekt.


Rulla läckra ostbollar i lite örtkrydda, servera ovanpå den varma rätten!

  1. Anna skriver:

    Smakade jättebra även om jag körde med en annan örtblandning än den du skrev om 🙂

  2. Solan!
    Så lite så!! Ha de bäst!

    Karin/Theas rum!
    Låter härligt, va roligt att du gillar sidan!

  3. Hej.
    Fick ett tips om din blogg igår – och jag måste säga att jag trivs =)
    Många fina tips och recept. Detta kycklingrecept ska vi göra snart. Ikväll ska vi göra chili cheese balls.

  4. Solan skriver:

    Ännu ett underbart recept som bara måste provas.
    Tack för det.
    Ha det gott//Solan

  5. Sussi!
    så lite så! 🙂

    sarah!
    ja jag kan förstå att det inte är kul att bara laga åt en person! Själva tjusningen med matlagning är ju att man kan njuta av den i trevlig sällskap!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..