Kall tonfiskröra som passar till baguette, smörgåstårta, bakpotatis och pastasallad!

Är ni som jag som ofta gör röror av olika slag? Jag älskar röror som går snabbt att svänga ihop och lätt att variera med vad man nu är sugen på. Den här tonfiskröran är en stående favorit på nyrostat bröd på morgnarna. Men precis lika god att fylla i en baguette och ta med sig ut i skogen, till stranden eller som lättare lunch.

Vill man ha röran till middag är den himla god att fylla en bakad potatis med, eller röra ut i en pastasallad. Just att det går att variera den, till och med som fyllning i smörgåstårta så är det ett säkert kort. Jag som heller inte är så förtjust i vare sig fisk eller skaldjur kan ibland längta efter just den här!😉

Har du något riktigt gott tips på röra du ofta gör?

Det här behöver du :

1 burk tonfisk i vatten

5 kokta ägg

5 finhackade salladslök

2,5 dl creme fraiche

1 dl majonäs

1 tsk D’Elidas chilisås

Citronpeppar

Salt

GÖR SÅHÄR :

Vänd ner en burk tonfisk i en skål. Låt vattnet rinna av innan.

Koka äggen. (Jag tycker det är gott om gulan är lite lös) Låt svalna. Skala och finhacka. Rör ihop med tonfisken, lök, creme fraiche, majonäs och chilisås.

Smaka av med citronpeppar och salt. Snåla inte med citronpeppar, det ger så otroligt god smak. Förvara i burk med tätslutande lock.

Håller sig 3 dagar i kylskåp.

LOADING..

Köttfärslimpa med champinjonsås

Köttfärslimpa serverad med färskpotatis, nyskördade små morötter, en riktigt god champinjonsås och självklart lingonsylt. Så fulländade smaker av äkta husmanskost. Kan inte bli bättre när sommar-Sverige bara levererar regn o rusk.😉

Eller är värme på ingång? Jag tycker det var inte länge sen SMHI varnade för ”afrikavärme” och att folk kommer fara illa och måste tänka på vätskeintag mm. Men vart tog den där värmen vägen egentligen?

Jag klagar i alla fall inte, det är ganska behagligt med en sval sommar då minnen från fjolåret ännu sitter kvar. Man orkade ju knappt äta nånting förutom isbitar och iskallt vatten, och det söktes verkligen febrilt på bloggen efter lätta luncher som kunde ge energi utan onödig ansträngning och gärna kalla rätter. Så visst blir det kontraster att nu stå och koka sås och laga husmanskost mitt i juli.

Receptet på den här köttfärslimpan är en favorit. Jag blandar med havregryn för att få lite ”frasighet”. Potatismjöl och ägg för att binda ihop så den går att skära i fina skivor utan att smula sönder. Kycklingfond och sambal oelek för lite sting på det hela. Det lyfter smaken avsevärt utan att bli för hett. Inga konstigheter. Och som avslutning penslar jag alltid mina köttfärslimpor med antingen en flytande fond. Touch of Taste oxfond eller med en BBQ-glaze, men det går också bra med bara ketchup utblandat med lite soya. Det blir en fin färg och krispig yta.

Champinjonsåsen är ett gammalt recept jag har skrivit om tidigare fast här utan vitt vin. Så galet god. Prova, prova och passa på nu när vädret tillåter. 😀

6 port

Det här behöver du :

1,8 kg blandfärs

1,5 dl havregryn

2 ägg

2 msk potatismjöl

0,5 dl vatten

5 msk kycklingfond

1 msk sambal oelek

Salt och vitpeppar

Oxfond till pensling

GÖR SÅHÄR :

Blanda ihop samtliga ingredienser utom oxfond i en rymlig bunke. Ställ smeten i kylskåpet en halvtimme. Forma sedan två avlånga limpor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Pensla limporna med oxfond. Stek i ugnen 175 grader, ca 35 a 40 minuter.

Låt svalna något innan du skär upp. Jag får ut ca 8-10 skivor per limpa.

Champinjonsås :

500 gram färska champinjoner

2 finhackade salladslök

1 hel vitlök solo

1 msk tomatpuré

1 tsk worcestershiresås

3 msk kycklingfond

3 dl vatten

2 dl grädde

Salt & nymalen vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Pensla champinjonerna med en bakpensel för att få bort ev. smuts och jord. Skär champinjonerna i skivor. Smält lite smör i en kastrull och fräs på champinjonerna. Tillsätt hackad lök, vitlök och tomatpuré. Låt allt få fräsa ihop. Slå på kycklingfond, worcestershiresås, vatten och grädde. Låt såsen småputtra ca 15 – 20 minuter på låg värme utan lock. Vispa då och då. Red av med lite maizenamjöl utrört i vatten om du vill ha tjockare konsistens. Smaka av med salt & peppar.

Smaklig måltid!

  1. Hittade just din blogg när jag sökte på recept till mitt 50-års kalas. Jag blev så glad när jag såg att du fortfarande bloggar och inspirerar.
    Flera av dina recept från 50-års kalaset kommer finnas också att finnas på min buffé.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Het gulaschgryta med peperoni

Idag har vi verkligen höstväder här på ön. Snålblåst och regnskurar och inga ljumma vindar alls så då tyckte jag det kunde passa bra med en mustig gryta. Jag hade ändå ugnen igång och höll på baka jordgubbspaj så under tiden förberedde jag grytan som sen fick puttra ett par timmar. Jag har blivit så barnsligt förtjust i långkokta köttgrytor med lite ”tomatigare” smak med chili och hetta och denna är en av dom.

Väldigt lik tidigare recept jag har på gulasch men här har jag balanserat upp den med lite extra syra från inlagda peperoni samt lite av spadet. Sjukt gott. Var tvungen att googla om det hette peperoni eller som jag säger fefferoni men enligt burken ska det vara peperoni. (och heller inte förväxlas med pepperoni som är en korv)😉

Grytan kan egentligen ätas som den är med bara ett gott bröd till och en klick gräddfil eller också tillsammans med ris.

Använd nötkött av hög kvalité som tex högrev eller annan styckdel med mycket smak. Jag hade en hel del rostbiff i frysen så idag fick det bli den varianten.

Prova även att använda fläskkött eller kyckling som alternativ, grytan tar då inte lika lång tid.

4 – 5 port

Det här behöver du :

400 gram nötkött (idag använde jag rostbiff)

3 msk tomatpuré

3 msk paprikapulver (malen, söt)

1 msk chilipeppar (malen, mild)

1 röd paprika

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

10 Fontana peperoni + 1 dl av spadet

1 liter vatten

3 msk oxfond

1 msk kycklingfond

1 msk D’Elidas chilisås

5 lagerblad

Maizenamjöl + vatten till redning

Salt och peppar

GÖR SÅHÄR :

Tärna köttet i mindre bitar. Stek i smör i en tjockbottnad gryta. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och chilipeppar och låt allt få fräsa ihop en stund. Hacka paprika, lök, vitlök och peperoni och tillsätt. Slå på inläggningsspadet från peperonin samt vatten, fond och chilisås. Lägg i några lagerblad. Låt grytan bräsera på låg värme utan lock i ca 3 – 4 timmar. Slå på mer vätska om det kokar bort för mycket samt om du vill ha mer sås. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer hetta. Red av med maizenamjöl för en tjockare konsistens. Servera med ris och bröd.

Låt grytan bräsera länge på låg värme tills köttet är riktigt mört.

Smaklig spis!

  1. Som vanligt, har följt din blogg till & från (för ibland måste jag ta en kortare, eller längre, paus från all social media, eftersom jag bara mår dåligt av det mesta jag läser av olika anledningar, men din blogg har alltid fått mig att må bra! :-)) i åratal nu & dina fantastiska fotografier + goda & lättlagade recept gör mig alltid så hungrig/sugen på även sån mat som jag inte ens gillar! 😀

    Du lyckas ALLTID få precis allting att se så himla frestande gott ut! Och för det mesta har vi samma smakpreferenser & gillar samma typ av mat, vilket gör dina recept ännu godare givetvis! 😉

    Just det där med att smaksätta t ex en gryta med ättiksspadet från (i detta fall peperonin, men jag vill bara säga (kebab)feferoni!), det är ytterligare en sak vi har gemensamt när det gäller matlagning!

    Det började för över 5 år sedan, jag blev ALDRIG så där riktigt 100% nöjd med något jag lagade: såser, grytor, gratänger osv. Det kändes alltid som det fattades något som utgjorde det där ”lilla extra” som verkligen gör en maträtt såå god.

    Jag vet inte om det var all omedveten lagrad info i bakhuvudet efter ha följt så många matbloggar i ca 20 års tid, läst så många intressanta kokböcker som jag kommit över & till sist det faktum att jag upptäckte att jag är en 100% sk ”supersmakare” (& med allt det innebär för min del när det gäller att äta & laga mat) då jag även har ett väldigt bra luktsinne.

    Iallafall så upptäckte jag att ”det lilla extra” som saknades i min matlagning, oftast även i all köpt mat & tyvärr också i min mammas mat (för hon har aldrig vare sig gillat el varit det minsta intresserad av matlagning + att både hon & min pappa dessutom båda har väldigt dåligt luktsinne, speciellt i jämförelse med mig) var balansen mellan surt/syrligt, sött & salt.

    Jag saknade alltså mer surt/syrligt i min matlagning, för att få till den nödvändiga balansen. För som 100% supersmakare klarar jag i stort sett inte av någon besk/bitter smak, gillar inte (för) sött rent generellt, medan jag kräver mer salt i min mat i jämförelse med t ex min syster & mamma som båda är ca 50% supersmakare.
    De kan äta & tycker om vissa beska/bittra matprodukter, men ironiskt nog så det min syster klarar av & gillar att äta av beska/bittra saker, sådant som min mamma inte kan äta & tvärtom! 😀

    Så sedan dess har jag alltid färska citroner hemma (eller lime & även om jag föredrar lime framför citron så är citronjuice dock bättre eftersom den smaken är så pass ”neutral” att det passar i all mat, det gör tyvärr inte lime, för min del) eftersom jag föredrar just citronjuice för att ge den nödvändiga syrligheten.

    Men även just t ex ättiksspad från inlagda grönsaker på burk & även ren ättika fungerar också bra, även om spadet från inlagda grönsaker ofta även är ganska sött & då har jag redan tillräckligt med sötma i maten.

    Jag ville iallafall bara tacka för att du fortfarande orkar hålla igång din blogg & ger oss läsare så mycket inspiration & ren njutning & glädje att se dina fina fotografier & alla fantastiska tips & recept!

    Din blogg är en av få matbloggar som fortfarande, efter alla år, är just en renodlad matblogg & numera inte istället är full av en massa sponsrade inlägg om allt annat…

    Det uppskattas oerhört mycket, även om man som läsare givetvis ibland blir nyfiken på hurdan du är som person & helt enkelt skulle vilja veta lite mer om dig som person, din familj & hur ditt vardagsliv ser ut (även om du ibland låter oss få lite glimtar av just detta).

    Och just det att du verkar vara en sån härlig, trevlig & rolig person, men främst också jordnära, ärlig & rättfram, något som jag gör att jag fortfarande vill läsa din blogg & som smålänning har jag ju givetvis fördomar om att folk från ”norra” Sverige är just såna personer som du är! Ingen förolämpning alltså, tvärtom! 😀

  2. Anna skriver:

    Lyssnade på podden ”margarinet” med Siri Barje idag, hon pratade så fint om din blogg som en inspiration. Tycker samma, har läst i många år och du är grym🤗

  3. milla skriver:

    Härligt med gryta när det är lite kyligare.
    Ha det gott
    /Milla

  4. male fleshlight
    I was alerted by both the websites about the suit and I just followed the links and directions to register.
    I rarely thought about it again until I received my compensation which added
    up to about $20, total. I think class action suits are
    about the only way for individuals to go against big businesses.

    cheap fleshlights for sale Well. Unless you aren a very hygenic person, but if that the case then you
    really shouldn let someone else put their mouth there.
    Lol. The truth is that science still does not yet know how fetishes are formed exactly.
    It seems that certain instincts are inborn, and that details
    get filled in by experience. Like for instance a
    person might notice they get a funny feeling from a very early age when watching
    scenes in shows or movies with people tied up.
    cheap fleshlights for sale

    fleshlight sale Know what? Some gay men do NOT like having any sort of anal sex.
    Enjoyment of anal sex does not define or determine homosexuality, and lack of enjoyment of
    anal sex does not define or determine heterosexuality. So, a guy can be gay and yet not be all that interested in or even enjoy anal play.
    fleshlight sale

    fleshlight toy This product is made from smooth plastic and
    has a safety rating of 8. It is non porous and phthalate free
    material with firm, smooth textures. It is safe for anal use because after cleaning it will not harbor bacteria.

    In the end I usually relapse and become depressed and/or
    my self injuring aspect gets a lot worse and wish my partner would give me some of their prozac (I’m kidding, even I know how bad that could end up).
    But seriously. Right now I don’t know what I want out of my
    relationships, I keep changing my mind, I don’t know what I would want out
    of a partner and I don’t know what I want of myself. fleshlight toy

    fleshlight masturbation That may well be in part because the overwhelming bias about gay men and HIV/AIDS was so extreme
    it had gay men of all ages in a very real state of panic
    for a long time, or because more focus as it should be has been put on other populations when it comes to HIV and AIDS, not just
    on gay men. But it’s likely also in part because so many people with HIV seem
    to be doing just fine thanks to advanced drugs, and more dangerously,
    because in some gay populations, risking HIV is sometimes seen as a rite of passage, much
    like riskingpregnancyis sometimes viewed among young
    straight women. But the risks to gay men the risks to anyone remain very real:
    around 81% of all new HIV diagnoses in young men are from men sleeping with men.
    fleshlight masturbation

    fleshlight sale The thing about sharing your outrage over a despicable idea
    is that it’s still a share.”Things become trending in an algorithmbecause actual human beings are interacting with these actual stories, and humans are interacting with these stories because they are trending,” said Whitney Phillips,
    a Mercer University professor who studies
    the relationship between online ”trolling” culture and the mainstream.Here’s
    an example: Just before the 2016 elections, Repealthe19th trended on Twitter.
    The hashtag, on its face, called for the repeal of the
    amendment that gives women the right to vote in the United
    States. People were furious that such a thing was so prominently featured on Twitter,
    but there was a problem. fleshlight sale

    male fleshlight If you’re a couple looking for a first toy, this would be okay.

    It’s low quality, but cheap and easy to use. It’s a good way to
    introduce toys into the bedroom, especially if there is apprehension. 30
    percent? That number actually seems like it could
    be low to me. Estimates are that, at some point in their lives, 1 in 4 women and 1 in 5 men will be positive for herpes
    viruses alone. Still, I understand why you’re confused. male fleshlight

    fleshlight sale Add a little romance to your after work cocktail.
    Add some spice to your pre bed routine by leaving a few heart shaped homemade chocolates on your love’s pillow.
    The possibilities are only limited by your imagination..
    We have a neat, new bullet vibrator available for purchase
    as well. The Power Play 7 Function Slimline Bullet is a neat,
    new California Exotics plastic bullet. It comes in both a vivid pink and a
    vivid blue, and it takes three AAA batteries to run this waterproof toy.

    fleshlight sale

    best fleshlight Condoms especially condoms these days alow for
    plenty of sensitivity. Do they reduce it slightly? Yes. Much more than that?

    Nope. Been using this about once a week for a few months now, and it
    hasn’t shown any signs of wear or failure. It’s a durable product made for a good amount of usage, and for
    that price it’s hard to find one better. I like that it’s black, and doesn’t stand out in the cupboard, as aesthetics are somewhat important to me best fleshlight.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..