ANNONS

Ljummen pastasallad med kassler och ost

/

Sommartid eller höst? Här nere i södra Sverige är det 6 grader på morgnarna när vi kör till jobbet… Blåst, regn varvat med sol och temperatur runt 15-20 under dagarna. Lite svårt att ta in när vi närmar oss mitten av juli.😉
Folksamlingar och köer som vanligt trots pandemin så man undrar ju hur folk tänker egentligen…
Alla, men inte jag??
Det är faktiskt enormt skönt att jobba och bara strunta i sommaren. Ser fram emot hösten och skördefest och kanske nån dag ledigt på tu man hand med maken.
Vi har även fått lite tillökning i familjen då Tufsan födde fem små kattungar på löningsdagen den 25:e juni.
Dom är nu lite mer är två veckor gamla och har öppnat ögonen och börjat utforska världen.

Jag gjorde häromdagen en stor sats pastasallad med kokta pastaskruvar, tärnad, vinmarinerad kassler, tärnad goudaost, majs och lite finklippt lökblast.
Dressingen är en kombination av vinegrette och sås. Salladen äts med fördel lite ljummen.

6-8 port

Det här behöver du :

400 gram kokta pastaskruvar (barilla)

400 gram tärnad, vinmarinerad kassler

150 gram tärnad goudaost

1 burk, 300 gram majskorn

1 tärnad gul paprika

1 dl klipp gräslök eller lökblast

Dressing :

1/2 dl olivolja

1/2 dl vatten

1 msk grovkornig senap

2 sambal oelek

1 msk ketchup

3 tsk Trocomare örtsalt

Några varv med svartpepparkvarnen

GÖR SÅHÄR :

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och ringla över lite olivolja.

Blanda pastan med tärnad kassler, ost, paprika och lök.

Rör ihop dressingen och slå över, blanda väl.

Vår minsting i kullen, en mörk orange, randig hane. Han fick lite extra hjälp i början med ersättning. Han är fortfarande minst men kämpar på bra.❤️

Alla fem små gryn!❤️

3
24

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Knäckig rabarberpaj

Dom absolut godaste rabarberpajerna gör du av dom allra första små som sticker upp. Att rabarber växer enormt fort gör att det blir en hel del att skörda. Ta tillvara på första skörden till just pajer. Även om du inte bakar upp allt på en gång så kan du skära ner dom i 1cm-slantar, sockra lätt och frysa in.

Resterande skörd under sommaren passar bättre till kräm, chutney, saft eller marmelad. Men just dom där första ska du alltid bevara till dom söta pajerna.

Här har jag använd 500 gram rabarber. Skurit dom i slantar, sockrat lätt och låtit stå framme i rumstemperatur ca 1 timme så sockret smälter lite.

Ca 6 port

Det här behöver du :

500 gram rabarber

3 msk strösocker

1 krm salt

——

100 gram smör

1/2 dl grädde

1/2 dl ljus sirap

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

GÖR SÅHÄR :

Skölj och skär rabarberna i ca 1 cm tjocka slantar. Lägg allt i en bunke och strö över 3 msk strösocker och ett kryddmått salt. Rör om noga. Låt stå framme i rumstemperatur så allt smälter ihop. Rör lite då och då.

Smält smöret i en kastrull på medelvärme tillsammans med grädde och sirap. Låt småkoka ca 2-3 minuter. Dra kastrullen från plattan och rör ner resten av ingredienserna. Blanda till en slät smet.

Fördela rabarberna i en ugnsfast form. Den behöver inte smörjas.

Häll smeten från kastrullen över rabarberna. Grädda ca 30 minuter i 175 grader. Låt pajen svalna och stå till sig en stund så ytan torkar och blir riktigt knäckig. Servera med en god vaniljsås.

2
57

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

TÄVLING – Årets finaste sommartårta! 2020!

/

Då var det äntligen dags igen!
Årets finaste SOMMARTÅRTA ska utses för 10:e året i rad!
Åren går fort och det finns ett stort arkiv med ofantligt många vackra, fantasifulla och somriga tårtor att skåda, klicka HÄR för inspiration.

Denna grädd/jordgubbstårta gjorde jag till skolavslutningen. Den blev verkligen supergod. Fylld med jordgubbar, blandsylt, grädde och vaniljsås gjord på kondenserad mjölk. Och toppad med grädde och färska jordgubbar såklart.😉 Mer avancerade tårtor än så blir det inte från mig men dom är alltid uppskattade.

Alla, precis ALLA är välkomna som går under kategorin TÅRTA & SOMMAR och nu hoppas jag ni är riktigt flitiga och skickar in bidrag och även delar tävlingen vidare, kanske på din blogg, instagram eller facebooksida.

Tagga #åretsfinastesommartårta #kryddburken @kryddburken

TÄVLINGSREGLER :

EN bild/bidrag per person.

Din bild är önskvärd i 600 pixlars bredd, inte mindre.

OBS: Inga ramar eller text i bilden tas med i tävlingen!

Har du inget bildprogram och kan redigera själv så fixar jag de, maila mig då originalbilden och döp gärna bilden med ditt namn.

Maila din tårtbild + ditt namn till kryddburken@telia.com märkt ”Sommartårta” senast söndag 19:e juli.

Era inskickade bilder kommer att publiceras beskärda till bredd 600pxl. Samt med ditt namn och ett nummer för din tårta inför röstning.

Röstning sker genom kommentarsfältet ENDAST på Kryddburken.se och inget fusk då ip-adresser registreras. En röst PER person är det som gäller.

Och som alltid!

Förutom äran så väntar även ett hemligt paket till vinnaren! 😊

1
13

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00