Fläskfilé i cidersås

fläskfile_cidersås_cider_recept
Hej vänner… Det är väldigt vad ni är tysta…?

Inte många som kommenterar längre annat än när det är tävlingar. Blir lite besviken då siffror ändå visar att ni är här men ingen knappt som kommenterar… Tävlingar är desto mer fart på men det är ju trots allt inte därför jag driver bloggen för att anordna tävlingar utan som en bonus för er läsare.

Jag sitter och plitar ner och tänker på er när jag skriver recept för att inspirera. Jag ”fiskar” verkligen inte efter hejarop eller bravur men det är alltid kul att höra av er, nåt litet livstecken i alla fall… ♥

Jag läser och försöker svara på allt jag får både på mail och kommentarer och blir lika glad varje gång ni skriver så sluta inte ge era livstecken, jag behöver dom! De ger mig så mycket glädje och härlig motivation att hålla på. Om ni nu tycker att jag ska fortsätta…?!

Jag lagade i alla fall en sån riktigt god söndagsmiddag i helgen. Väldigt klassisk med kött, potatis och sås men gudars så gott och uppskattat! En lite annorlunda tvist med cidersås, ni måste prova. 😛

Cidersås är inte mer konstigt än en gräddsås på sky, smaksatt med cider. Vilken cider man använder avgör såklart smaken. En söt bordscider ger en nästan för söt smak. Välj hellre en torr cider till såser, med eller utan alkohol är en smaksak. Jag använde Kiviks Astrakan torr, äppelcider.

6 port
Det här behöver du : 

2 fläskfiléer alt. 1 fläskytterfilé
Smör till stekning
Salt och nymalen svartpeppar

Cidersåsen :
Stekskyn från stekningen av köttet
2 msk kycklingfond
4 dl cider
1 tsk tomatpuré
1 burk creme fraiche (2dl)
1 dl grädde
1 krm malen ingefära
Maizenamjöl + vatten till redning
Salt o peppar

GÖR SÅHÄR : 
Skär filéerna i grova bitar. Bryn i het panna med smör. Salta och peppra. När allt fått fin färg, lägg upp på ett fat vid sidan om. Vispa ur pannan med en skvätt vatten, tillsätt sen ingredienserna till såsen utom redning och salt o peppar. Låt allt koka upp. Lägg tillbaka köttet. Låt sedan puttra på låg värme ca 20 min. Red av såsen med maizenamjöl utrört i vatten för tjockare konsistens. Smaka av med salt och peppar.

fläskfile_recept_godaste_cidersås_gräddsås_sås

Bryn fläskfilén i stora bitar med smör, salt och peppar.

fläskfile_med_cidersås
Fläskfilén puttrar i den härliga såsen. Servera meden god sallad och hasselbackspotatis. 😛

  1. Hej!
    Fick dåligt samvete för att jag aldrig kommenterar fast jag är inne och kollar på kryddburken nästan varje dag. Är själv mycket intresserad av matlagning, framförallt vår svenska husmanskost. Den maten du lagar passar mig och min sambos palett utmärkt. Lagar jag något du har gjort är jag säker på att vi kommer att gilla det med. Beundrar att du orkar och finner inspiration med bloggen och vill dela det med oss dödliga därute 😉
    Tack och heja dig!!!!
    kram Jonna 26 år.

  2. Du är å har alltid varit min favoritbloggare… anledningen till att jag e tystare är för att datorn e kass å jag använder nästan bara telefonen numera… å så följer jag dig på instagram å fejjan….
    men du är alltid bäst

  3. Vad tråkigt att det är så få kommentarer, vi måste helt enkelt bli bättre, jag tycker fortfarande din blogg är jättebra och trevliga o inspirerande recept! Jag lovar att bli bättre…mums vad gott det ser ut, måste prova! /M

  4. Jag har aldrig kommenterat din blogg men är här nästan dagligen 😉 Letar igenom alla dina underbara kategorier och har hittat sååå många guldkorn! Helt underbara recept och recept so inspirerar till att ändra lite själv 😉

    För någon timme sedan letade jag till exempel efter ett recept på köttfärssås. Trodde ju att jag hade allt hemma men det blev till att åka till affären igen och handla rotselleri. Och tur var väl det för så himla gott det blev!

    Lovar att jag ska bli bättre på att kommentera, för jag uppskattar ju verkligen allt du skriver!

    Du förtjänar alla guldstjärnor i världen! Keep up the good work 🙂

  5. Sparar detta recept i ”Mina recept” 😀 Detta måste jag laga, kanske till helgen.
    Sparade även ditt recept från i går, baconpotatisen.
    Mycket inspiration får jag från dig så fortsätt absolut att skriva om dina matlagningar 😀
    Kram!

  6. Jag är jättedålig på att kommentera men ska försöka bättra mig! Älskar din blogg med alla underbara recept och bilder! Tack för att du finns!

  7. samma här, är ofta inne på din blogg för att leta recept och inspiration men lämnar sällan kommentarer, glömmer bort det helt enkelt

  8. Hej,

    så dåligt av mig…… tycker själv det är kul med ”feedback” och så faller man på ”eget grepp” och slutar trycka på ”gilla”
    Ska skärpa mig!! Du har så många fina bilder och bra recept!!
    Kämpa på…. bra att du ger oss ”smygtittare” en ”känga”
    Kram till Er på ön

  9. Kom på en sak till som jag måste skriva om;
    Kroppkakepajen 😀 Helt suverän, så himla god!!!!
    Jag ska också försöka skärpa mig och kommentera, jag är nog på din blogg så gott som varje dag.

  10. Får väl ta o erkänna att jag helt enkelt e usel på att komentera men jag följer dig mer eller mindre dagligen jag tycker du är en stjärna på fina recept o beskrivningar på hur man tilagar maten

  11. Får väl ta o erkänna att jag helt enkelt e usel på att komentera men jag följer dig mer eller mindre dagligen jag tycker du är en stjärna på fina recept o beskrivningar på hur man tilagar maten

  12. Jag läser ja med, varje dag! vem behöver kokböcker när din blogg finns! Tack för all inspiration och goda recept. Ska försöka bättra mig på kommentar fronten 😉 Kram

  13. Hej Linda!

    Här kommer ett livstecken 🙂
    Börjar min dag med ett besök hos dig och avslutar dagen på samma sätt 🙂
    Slarvigt av mig att inte skriva oftare.
    Jag blev jätteberörd av din sjukhusberättelse.
    Jag är i samma sväng själv, jag har gjort väldigt många undersökningar senaste månaderna (även kollat B12, utan anmärkning). Jag förstår PRECIS hur rädd du har varit, man känner sig väldigt liten och är helt i händerna på sjukvården.
    Mina undersökningar har ännu inte visat vad som är problemet men har precis som du fått reda på att allt är bra i alla undersökningar jag har fått gjort, det känns ju bra iallafall. Magnetröntgen var inget skämt, satan i gatan vad det lät, men det gjorde inte så mycket det viktiga var ju att genomföra det för att få svar.

    I matväg så står din mat på vårt bord säker 3-4 gånger i veckan, senast idag faktiskt.
    Idag blev det Annorlunda twist på falukorv i ugn.
    Fläskfil’e med cidersås blir det i morgon.
    Om du skulle sluta blogga skulle min familj få gå hungriga 🙂

    Potatisen med bacon blir det i helgen med en grillad köttbit, man får ju passa på så länge det går att grilla.

    Jag ska bättra mig med kommentarerna, det är du värd.
    Ha det riktigt bra.
    Kram Suzanne, en trogen läsare

  14. Hej..Ja jag är också inne varje dag och uppskattar bloggen enormt. Testar många recept..både mat och bak! Är dock dålig på att kommentera,men ska skärpa till mig och visa min uppskattning!

  15. Fick jätte dåligt samvete….Du har varit min inspiration i flera år.Alltid fantastiskt fina bilder och maten ser så god ut så man får sån inspiration!
    kram

  16. Förstår att du saknar feedback,och jag ber verkligen om ursäkt att jag inte kommenterar ofta.
    Läser din blogg ofta och får verkligen inspiration till god mat.Så tack fina du att du orkar blogga och ge glädje till så många,ska skärpa till mig.Kram

  17. Då ska jag banne mig skärpa mig. En sådan här fin blogg måste få feedback! Jag tänker bidra med ett recept som funkar bra till både vardag och helg, och fort går det med. Alltså:
    Ta en grillad Kyckling, bena ur och lägg i form.
    Knaperstekt två paket Bacon a 140 gr, lägg i tillsammans m Kyckling.
    Lite färska Champinjoner steks och läggs över.
    En Purjolök skivas och blandas ihop med allt.
    Tre deciliter grädde hälls över ( jag brukar ta en skvätt Kalvfond i) och gräddas i ugn 225 grader i ca 20 min.
    Funkar jättebra m Ris och en god Sallad:)
    Tusen …. För en jättetrevlig blogg!

  18. Men det är väl klart att du ska fortsätta! Får dåligt samvete nu..är inne flera ggr/v men är dålig på att kommentera. Tack för all inspiration!!!

  19. Hej!
    Ja fortsätt för allt i världen för jag tycker du driver en av de absolut bästa matbloggarna!
    Är ofta här inne och inspireras. Dock har jag varit dålig på att kommentera – ska tänka på att göra det mer i fortsättningen. Jag har ju också en blogg och vet vad det betyder när någon kommenterar!
    Önskar dig en fin vecka! Kram!

  20. Jag tittar in lite då och då och har aldrig kommenterat, vet egentligen inte varför. Hoppas att du kommer fortsätta :-9

    Ps…du tar fantastiskt fina bilder ds

  21. Hej!
    Tycker jättemycket om din blogg och dina recept, får väldigt mycket tips och inspiration 🙂 är här nästan varje dag!
    Ha det så bra!

  22. Älskar din blogg och beundrar dig för att du orkar leverera trots massa problem med din fot! Såå glad för det! Varmt tack!!! Hur mår du nu? Väntar själv på operation i december men för min del blir det tyvärr en steloperation av fotleden! Kram och hoppas verkligen du har tålamod med oss som glömmer kommentera! Cecilia

  23. Hejsan

    Ber om ursäkt är så usel på att skriva kommentarer men jag gillar och kommenterar på IG:)

    Jag besöker (har besökt din blogg sen 6 år tillbaka) dagligen älskar din energi och allt du gör och skriver om. Snällllllaaa sluta aldrig du är bäst!

    Zarah

  24. Hm, nu blev jag fundersam när du skriver att du brukar försöka svara på alla mail. Mailade nämligen dig bidrag till det gemensamma julbordet i fredags, men inte fått något svar. Kanske du inte fått det? Vore tacksam om du svarar på det här, eller på mailet.
    Hälsningar Birgitta

  25. Här har du ännu en som förläget står och skrapar med foten. Jag tillhör dem som ideligen är inne och tittar på dina recept – att sonens studentmiddag för några år blev en succé var helt och hållet din förtjänst (vilket jag då tackade för) men även senare har du räddat mig många gånger. Det som jag så uppskattar med dina recept är att det jordnära. Jag kan gå till närmaste ICA eller Coop och hitta de ingredienser jag behöver (alternativt fuska och ta något liknande) och vara säker på att kunna lyckas med maten.
    Och jag säger som alla andra – jag är så glad att du finns och att du så generöst delar med dig. Allt gott till dig och din familj.

  26. Hej! Ytterligare en i mängden av läsare som typ aldrig kommenterar men som tittar in MINST en gång om dagen. Har rekommenderat dig till många av mina vänner eftersom jag tycker att det är trevliga rätter som du lagar till men utan att vara pretto. Rejält och nytänkande, men också ordentliga recept på husmanskost- det saknar man på många andra bloggar!!! Genom dig hittade jag till Jennys matblogg och den är också en sådan blogg som jag tittar in på varje dag. Fortsätt blogga på, man blir så glad när det ligger ett nytt inlägg från dig!!! Kram å krya på dig!!!

  27. Hej.
    Hm… bra att du sa till att du tycker att du får mindre kommentarer. Förstår dig, jag har inte fått någon kommentar på min blogg på evigheter. Men jag kan inte begära att någon ska göra det för jag har inte skrivit på länge.
    Jag ursäktar, det är kul att läsa allt du skriver om. Jag försöker kommentera här eller via Instagram. Eller på Facebook.
    Jag ska försöka bättra mig.

  28. Du måste fortsätta, älskar din blogg!!!! Gillar dina steg för steg bilder. Goda recept, urfina bilder och alltid hjälpsam. Tack!

  29. Hejsan!
    Tycker jätte mycket om att läsa din blogg, tyvärr tänker jag inte på att skriva något, tycker det är kanon när du påminner

  30. Hejsan!
    Tycker jätte mycket om att läsa din blogg, tyvärr tänker jag inte på att skriva något, tycker det är kanon när du påminner

  31. Hej! <3 Är också en av de som tittar in varje dag! Har gjort det i flera år faktist.. Tycker din blogg är helt underbar med all inspiration och den mysiga stämningen som du lyckas skapa! (: Är dock dålig på att kommentera men skall bli ändring på det! Bara detta inlägg som exempel, aldrig tänkt på cidersås.. Spännande, måste provas (;

  32. Jag läser varje dag och Inspereras! men kan ibland vara dålig på att kommentera!! ska bättra mig =)

    Tycker din blogg är kalasbra !

    Å spännande med cidersås, detta måste jag bara testa! å hasselbackspotatis, det var längesen! måste jag göra någondag!vart så sugen!

    MVH//Emelie

  33. Klart att du ska fortsätta. Hm, det var ett tag sen jag kommenterade sist. Men jag läser här väldigt ofta, följer även dig på både instagram och fejjan. Jag har många recept härifrån som jag lagar ofta. Älskar dina recept och du och dina recept inspirerar mig enormt mycket. Jag har tack vare din blogg bl a vågat att experimentera mycket mera så tack! 😀

  34. Hej !

    Fick dåligt samvete har läst dej så mycket.Du gör helt underbara saker .
    Detta måste provas har gjort något liknande utan cider.
    Kram Eva

  35. Jag är oxå kass på att kommentera men är här väldigt ofta. Din blogg är den bästa, kan inte ens räkna hur mkt jag lagar efter dina recept. Blir alltid kanongott så snälla sluta inte!

    Tjingeling 😉

  36. Hoppsan, känner mig träffad som så många andra. Är inne och tittar i din blogg dagligen. Vet också att ska jag bjuda på något så är det alltid hos dig jag hittar receptet.
    Jag lagar en hel del mat från din sida och ibland länkar jag till dig via FB, jag vet att när jag lagar mat som kommer från din sida så blir jag ALLTID nöjd. Vågar testa saker då jag vet att min smak (kan nog säga det) är som din.
    Lovar att jag ska bli duktigare på att kommentera, vill ju så gärna att din blogg ska få dig att känna dig nöjd o glad.
    Du gör oss många glada här ute Linda.

    Kram Monica

  37. Uppskattar dig jättemycket ska du veta även om jag inte ofta kommenterar! Tycker att din blogg är så mysig och verkligen inspirerar till trevliga stunder i köket och goda middagar, kram på dig

  38. Hoppas att du fortsätter med din blogg.
    Kul och inspirerande att läsa den.
    Min man gillar alla recept som jag lagar från
    din sida. Trevlig fortsättning på dagen.
    GE INTE UPP.

  39. Känner mig träffad….Jag tittar in till dig ofta och med stor förtjusning, utan att kommentera. Ska bättra mig :-).
    Tack för alla trevliga stunder hos dig.
    Kramar
    Anneli

  40. Tycker absolut du ska fortsätta, jag hoppas att du är på väg att hitta samma gnista som innan 🙂 Är inte lika mkt uppdateringar nu som för typ 2-3 år sedan, o mkt mer tävlingar nu o sponsrade inlägg som jag personligen tycker är skittrist o scrollar förbi för det mesta. Tittar inte in här lika ofta som förr. Jag vill inte vara kritisk utan bara ge feedback på varför det kanske ser ut som det gör i ditt kommentarsfält (om där är fler som tycker som jag). Jag saknar ditt gamla sätt 🙂

  41. Tack, ytterligare ett recept av dina underbara rätter som ska testas..

    Du gör såå mycket gött och lättvindig mat.. TACK för att du delar med dig.

    Kramen Annelie

  42. Jag läser din blogg varje dag och blir alltid lika inspirerad! Jag älskar ditt sätt att laga mat och i stort sett alla recept du lägger upp tilltalar mig. Jag förstår att det känns tråkigt att uppdatera bloggen varje dag och inte få någon respons så jag ska definitivt bli bättre på att kommentera! 🙂

  43. Det var nu längesen en kollega visade mig din blogg, flera år sedan, men jag är ofta där hos dig och hämtar inspiration. Alla otroligt vackra bilder och smaskiga recept på allt du gör har verkligen hjälpt mig många gånger i köket. Även min familj är tacksam för all god mat 🙂
    Allt ifrån godis, bakverk till enkla vardagsrätter finns att bara ”hämta” så ett stort varmt tack och jag lovar att kommentera så att du vet även i framtiden att vi är många som verkligen uppskattar allt du gör!

  44. Jag kommentarar nog mer sällan än jag gjorde förr, men då kom recepten också oftare och framförallt så reagerade du mer på frågor och tipps. Och det kanske är ett problem för flera läsare, att deras kommentar ska godkännas innan den publiceras. Att det inte handlar om godkänning av ”rättstavning” eller vanliga kommentarer till recepten vet många, men inte alla; tyvärr var det något du kände att du måste införa efter det som hände . Men vi som läser här ofta vet ju (nu) också hur kämpigt du har haft det! Trodde du gjorde mer via FB och Instagram som jag inte har (läs vill ha) och att det därför blivit lite ”tystare” här.

    Sluta inte, för din blogg var och är en guldgruva för *godsaker* som iallafall jag uppskattar väldigt mycket ♥

  45. Tack för tips på god sås! Kör alltid annars med samma gamla varianter… Har du tips på goda fisksåser? Tack för trevlig blogg!

    1. Karin!
      Fisksåser brukar jag ofta göra på en burk creme fraiche som grund, sen blandar jag i citron, vitpeppar, kanske ett el två kokta finhackade ägg, dill o salt.

      En annan god är med finhackad rödlök o löjrom, lite citron, salt o peppar.

      Vill man ha såsen varm, koka upp en burk creme fraiche, en skvätt grädde, fiskbuljong tärning el fond och smaka av med salt o peppar.
      /Linda

  46. Heej!

    Det klart du ska fortsätta! Jag ska bli bättre på att lämna en kommentar då jag är inne å läser din blogg varenda dag. 🙂 Det är du som har lärt mig laga mat och hjälpt till att få det intresse jag har idag. Dina recept är de bästa som finns, och jag kan alltid lita på att recepten blir bra om det ska bjudas på. 🙂 Älskar att du är så tydlig i dina recept och har flera bilder under tiden du lagar mat så att man kan se hur allting ”ska se ut” då jag själv kan bli osäker ibland på hur det ska se ut eller smaka.

    Jag skulle önska att det fanns en kokbok/receptsamling från dig. Nu ligger recepten överallt och jag hittar dem inte när jag ska ha dem. Jag skulle köpa din kokbok på en gång!!!

    Hoppas fotläkningen går snabbt nu så du är stark innan jul!

    //A

  47. Hej Linda! Läser ganska många matbloggar, men din är absolut den bästa. Så mycket goda recept och fina bilder. Hoppas verkligen du fortsätter med bloggen. Ska faktisk göra din file med ciderrsås nu. Kram

  48. Tittar in här ofta men kommenterar sällan. Bor utomlands och testar ofta den typ av recept som passar för de ingredienser som jag kan handla här.
    En smakfull matbild gör hela jobbet – då testar jag direkt. Smörgåstårtorna är helt underbara.
    Trevlig helg.
    Marie

  49. Förstår att det kan kännas tråkigt när ingen kommenterar. Jag läser din blogg med jämna mellanrum, och har hittat så många härliga recept här. Dessutom tar du fantastiskt fina bilder, inte bara på maten utan även dina övriga bilder. Jag tycker inte bara om att laga mat utan även att fota 🙂

    Ett som är säkert är att jag skulle inte vilja vara utan din blogg. Kommer definitivt att lägga in en kommentar då och då. du gör ju knappast det här endast för din egen skull. Det är ju samma när man lagar mat åt familj/vänner m.m, om ingen kommenterade eller visade uppskattning så tappar man ju till slut lusten.

    Varma hälsningar Per
    Krya på dig, och keep up the good work!

  50. Hej, självklart att du skall fortsätta. Ingen annanstans hittar man så goda recept med så ”enkla råvaror”, Inte en massa konstigheter som man knappt hört namnet på, som ”proffsen” stökar till det med. Enkla råvaror bra resultat, kan det bli bättre. Många har undrat hur jag kan laga så god mat, och svarat de fått är Kryddburken.
    Så fortsätt som du gjort och hoppas att feedbacken kan ge dig inspiration.
    Många varma hälsningar och krya på dig.
    Åke

  51. Åh vad gott det såg ut. Nu har jag hittat starka kandidater till både förrätt och huvudrätt på din blogg till min årliga ”Nobelmiddag” för tjejerna i Bokklubben. 🙂 Tack så mycket!
    (Tänkte räkcocktail i tunnbrödskorgar till förrätt och denna till huvudrätt. Lika bra jag letar efterrätt här när jag är i gång

  52. Provat Cidersåsen och delat med mej till andra som tyckte den var lika god! I fjol hade Du Per Morbergs glögg i en sås. Köpte 4 flaskor. Har kvar några dl som blir dom sista till en sås på nyårsafton! Provat många av dina recept och aldrig blivit besviken!! Önskar Dej och din familj en God Jul !

  53. Det här måste jag testa, låter intressant med cidersås!
    För det mesta här hemma gör jag såg med vitt vin och parmesanost eller grädde och balsamvinäger men alltid roligt testa nya grejer!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..