Kasslersallad med Rhode island-dressing

Så kom värmeböljan tillbaka och fler enkla sallader står på tur. Det här är en klassisk barndomsfavorit som har hängt med länge. Kassler är perfekt då vi behöver salt i värmen. Inte så många ingredienser men så vansinnigt god och svår att tröttna på. Pasta och osttärningar gör den extra matig och dressingen vispad du ihop på ett kick, mycket godare än köpta på flaska.

Prova denna kasslersallad, det är ingen lyxvariant med dyra ingredienser men brukar vara väldigt omtyckt av både stora och små.

6 port

Det här behöver du :

250 gram barilla penne pasta

1 msk rapsolja

400 gram kassler

200 gram ost, port salut

1 gurka

1 burk, 150 gram majskorn

GÖR SÅHÄR :

Koka pastan och häll av, skölj i kallt vatten och vänd runt med en matsked rapsolja.

Skär kassler, skalad och urkärnad gurka och ost i kuber. Blanda sedan allt med en burk majskorn i en rymlig skål.

Vispa ihop ingredienserna till dressingen.

Förslag;

Häll upp på petflaska, det ryms precis lagom i en 0,5 liters pet. Smidigt att förvara i och även servera ur om man ska ta med sig till exempel.

Rhode island-dressing :

3 dl gräddfil

1 dl majonäs

1/2 dl ketchup

1 tsk chilipulver

Salt

Vitpeppar

Enkel och supergod, kall sallad i värmen!

Skippa köpta såser, att vispa ihop gräddfil, majonäs och ketchup går på nolltid om med lite kryddor får du en helt hemmagjord och mycket godare dressing.

I helgen grillade vi korv och satt ute i kvällssolen och svalkade oss. Så skönt nu när myggen minskat markant. Dom finns men inte lika många längre…😉

Doggy-Chevan är nu helt färdig och jag är så glad att äntligen fått XC70 såld också. Här är bilen alldeles nyss upptextad av mannen. Kryddburken har hunnit skyltas på tre bilar redan, 12 år går fort. Nu tänker jag att den här bilen ska få hänga med bra länge då den är komplett utrustad och påskostad för hundarna också. 😉

Ha en fin söndagkväll allihopa. Fortsätt skicka in era tårtor till tävlingen, flera bidrag har redan trillat in.

Veckan som kommer stundar bal för Joline, skolavslutningar, restaurangbesök och avslutsningsfest. Sen är det sommarlov.

Joline har fått ett toppenjobb på Nya Conditoriet i Borgholm i sommar så vi får se till att ranta ner till stan och hälsa på och fika lite oftare.😉

Nä, nu trampar hundarna otåligt omkring mig och vill ha kvällsmat så det är bäst jag avslutar. KRAM PÅ ER!

  1. Har du något tips på vad man kan ta istället för Majonäs i dressingen? Min son är äggallergiker och det är så tråkigt att han aldrig kan få dressing, så tänkte om du satt inne på något bra tips 🙂

    1. Du kan helt sonika utesluta majonäs. Den ger inte så mkt smak utan mer ”mustig och rund” smak tack vare att den är så fet. Om du inte vill ha den så syrlig som gräddfilen är så blanda ketchup med filmjölk och lite kryddor. Det gjorde jag ofta när barnen var små.
      /Linda

  2. Måste testa dressingen. Blir mycket sallad nu på sommaren. Brukar göra sallad dagen efter vi grillat om det blir kött eller kyckling över. Perfekt att ha i sallad. En god dressing är ju ett måste.
    Fina bilen! Där ser det ut att finnas gott om plats för två stora hundar.
    Låter fantastiskt att få sommarjobba på ett konditori/fik. Drömjobb ju! Kul för Joline. 🙂

    1. Precis! Sallader på längden och tvären är väldigt tacksamt när det är olidligt varmt. Dressingen är jättegod och av absolut enklaste slaget.
      Tack snälla du, ja bilen är ämnad åt dom! Så glad att allt är i hamn nu. Det ska dröja länge innan jag säljer/köper bil igen. De värsta jag vet… Joline – hon är jätteglad för jobbet! Hon har fikat där sen hon var nyfödd och ett välkänt, tryggt ställe, Bli en erfarenhet rikare som sextonåring och lite fickpengar inför SYAB som hon börjar på i höst. (Hon ska bli lastbilschaufför)😊
      /Kram Linda

  3. Den dressingen brukar jag göra men har chilisås istället för ketchup och så tar jag dill i. Det är såå gott!
    Brukar inte ha i majonnäs i heller så det funkar utan för den som undrade.
    Kram Kram

  4. Åh det här får vi ta o testa ! Stort fan av kassler. O kalla rätter är så himla gott när det är varmt 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..