Ostgratinerad Broccoligratäng & helstekt kyckling


Gokväll måndag! Jag hoppas ni alla haft en härlig start på veckan för de har INTE jag haft! Morgonen började visserligen bra med en god frukost, lite tända ljus osv. Allt frid o fröjd en kall frostmorgon som denna. Men när vi skulle sätta oss i bilen så vägrade lilla helvetet starta!!

Startmotorn gnällde till lite grann, men sen gav den upp o lamporna i bilen blinkade till lite och blev till svaga sken bara… Ringer Nicke å talar om hur irriterad jag är, som om han skulle kunna göra något genom mobilen när han är på jobbet… Ringer vidare till mamma och väcker henne som får komma med sin bil. Starthälp på väg och nu stod jag ju så otroligt lägligt parkerat också med motorhuven precis framför garaget så de va bara att försöka putta bak eländet en bit. Joline med skolväskan på ryggen å jag som höll på frysa ihjäl i bara nattlinne, barfota i foppatofflor o en fleecejacka! (ja, vi skulle ju bara köra till skolbussen)

Inte nog med de så hade väl hela morothuvs-helvetet frysit fast eller nåt för jag fick bara upp ett hörn på motorhuvet! Ringer Nicke igen och frågar VARFÖR???

…Fick upp motorhuven till slut. Mamma anländer och jag kopplar startkablarna precis som jag alltid gör när ”lilla Bettan” strejkar. ”Same procedure as last year”!!Ringer Nicke igen och dubblerkollar så jag kopplat rätt! Sätter röd kabel på plus, sen svart på minus å så sätter jag mig å ska försöka starta… Då börjar de blixtra å ryka så jag skyndar mig ut o drar bort alla kablar o slänger dom på marken, å där ligger dom å fräser i gräset!!! *Dubbel-satan!!!*

Det är måndag!! Det är VERKLIGEN måndag – Och jag hatar måndagar!!!

Joline fick skjuts till skolan av mamma, själv gav jag den där ”Bettan” en rejäl känga i sidan å sen gick jag in och hällde i mig en hel kanna kaffe, helt rosenrasande arg!

Klockan 13 pratade jag med Nicke igen och då va jag fortfarande irriterad över bilen!!! När han kom hem så var jag på lite bättre humör iallafall, han sa ”de ordnar jag med bilen, lätt som en plätt!” Tack gode gud att jag är gift med världens bästa man! Han o grannen Pelle fixade o donade i garaget ett par timmar sen startade hon så fint så… Men varken batt.laddaren ville hjälpa henne igång och om jag fattade Nicke rätt så handlade allt om nåt uppbrunnet relä, elfel, kortslutning mm mm… Nu ska ”Bettan” få ett nytt batteri, för de ville hon visst ha! Sen ska hon f*n starta varje morgon resten av vintern!! Så har jag bestämt! Ursäkta alla svordomar…

Nu ska ni få ett gott middagstips. Billigt, gott och perfekt till både matlåda och smörgåspålägg av det som ev. blir över. Hel kyckling i ugn är det enklaste som finns och blir bra mycket godare än köpta, färdiggrillade eller stekta fileér. Bena ur den och lägg överbliven kyckling på en god smörgås med lite grillkrydda! Gratängen kan man äta vegetarisk som den är eller tillsamms med korv, kött, fisk, kyckling etc etc…

Hel färsk kyckling brukar man kunna fynda billigt. 19kr/kg + 2 buketter broccoli 10kr st, ½ zucchini för en femma! Lite ost, grädde, mjölk å kryddor. Kvällsmiddag för 4 pers för ca 50-lappen!

Som sagt, hoppas ni haft en bra måndag allihopa!

4 port
Det här behöver du :
1 hel färsk kyckling
Smör
Salt, peppar, paprika, grillkrydda etc…

GÖR SÅHÄR :
Skölj kycklingen och klappa den torr med hushållspapper. Stick små, tunna snitt i skinnet över hela med en vass kniv. Pensla hela kycklingen med mjuk rumsvarmt smör (eller flytande margarin). Pudra över kryddorna och lägg i en ugnsfast form. Stek i ugn ca 1 timme, 200 grader. Kolla så att kycklingen är helt genomstekt. Köttsaften ska vara genomskinlig och inte rosa, och benen ska lossna lätt.

Pasta & Broccoligratäng med ostsås :
2 port kokt pasta (gnocchi använde jag)
2 buketter broccoli
½ grön zucchini
1 vitlök solo

Ostsås :
2 msk smör
2-3 msk vetemjöl
6 dl gräddmjölk
3 droppar D´Elidas chilisås
Några riv med muskotnöt
Salt & peppar
3 dl riven, lagrad ost (jag använde en lagrad med smak av calvados)

GÖR SÅHÄR :
Koka upp pastavattnet. Dela broccolibuketterna i mindre bitar. Skär zucchini i små slantar och finhacka vitlöken. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt broccolin i pastakastrullen 2 minuter innan pastan är al dente. Häll av och skölj i kallt vatten och ställ åt sidan sålänge. Smörj en ugnsfast form. Häll pastan, broccolin, zucchinin och vitlöken över formen.

Smält smöret till ostsåsen i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och vispa ner mjölet kraftigt. Tillsätt gräddmjölken lite i taget och ställ tillbaka på plattan. Vispa hela tiden tills du får en fin konsistens på såsen. Krydda med några droppar chilisås, ett par riv av muskotnöt och salt o peppar. Låt såsen få småkoka på låg värme ca 10 min. Rör då och då så den inte bränner fast. Ta kastrullen från plattan och rör ner den rivna osten. Låt den stå någon minut så osten smälter. Häll sedan ostsåsen över gratängformen. Gratinera i 200 grader ca 15 min.

TIPS!!
Gratängen kan du börja med när du ställt in kycklingen i ugnen. Sen passar det lagom att den får åka in tillsammans med kycklingen de sista 15 minutrarna, så blir allt klart samtidigt!


Imorgon är det tisdag och inte måndag!! 😉

  1. Den där såg riktigt krämig och god ut, precis som det ska vara. Broccoli är ju så vansinnigt gott. 😀 Ostsåsen måste jag ju bara testa, den borde ju fungera bra tillsammans med blomkål också. Jag har ett stackars huvud som ligger i kylen och väntar på att bli tillredd och jag tror baske mig att den blir en gratäng 🙂

    Kram på’re!

  2. fy fan vad smaskigt det låter följer din blogg , följa min?

    lust och hjälpa mig?

    hjälp mig gärna med att skicka info i mitt inlägg kring utanför- och vänskap. din egen historia eller åsikt allt kommer vara anonymt vid sammanställningen på SÖNDAG den 17 OKTOBER vore snällt
    jag länkar alla som tack i ett inlägg!

    hoppas du haft en bra helg?

    kram tjejen

  3. Jag gjorde broccoli- och blomkålsgratäng med en näve tortillini i och ostsås på, i helgen. Ljuvligt! Kyckling till är inte dumt!
    Det med bilen är Murphys lag! Kan något gå fel så gör det det! Särskilt på måndagar 🙁
    Hoppas du får en bättre tisdag!
    Kram

  4. Stackars dig, vilken start på dagen! Tycker dock att det är väldigt roligt att du skrivit MOROTSHUVEN av misstag! Snacka om att din dator är inställd på mat!

    Hoppas dagen slutar bättre än den började!

  5. Ja du få ursäkta men jag sitter och små fnissar igenkännande samtidigt som jag känner hornen växa i pannan. Bilen ska ju bara gå, aldrig krångla.
    Går den inte så gör jag precis som du ringer gubben och undrar vad i fn han köpt för gval..Då är det bara hans bil helt plötsligt.

    Gratängen såg himla god ut, måste lägga till den i att göra pärmen.
    Sen så tack för din kommentar hos mig den värmer.
    PSt här snöade det i morse, tyvärr så låg det inte kvar men vi kanske är på gång.
    Sov gott..

    1. *skrattar*
      MOROTS-HUVEN ja!! Såg de nu, tror nog de får stå kvar så! För jag blev lite smått irriterad när jag skrev om bilen å då går tangenterna som dom vill, å de är väl mat dom är inställda på som sagt! 😉
      /Linda

  6. Usch…ur-typisk Mandag…men sana dagar gor att man fortjanar en timme eller sa i ett varmt bad i lugn och ro med en chockladask och valfri dryck till…vad bra att du har en handig karl som kan laga…min bil fick aka till skroten 🙂

    1. Maria!
      Angående chilisåsen så har jag ju angett mått i droppar så den är väldigt stark jämfört med en chilisås du köper på flaska på ICA. Men får du tag på en riktig koncentrad, stark chilisås så går det att ersätta. Men inte ketchup-varianten. Hellre tabasco då.
      /Linda

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..