Ugnsgratinerad Rösti toppad med Haloumi

mars07-260.jpg
En mättande & fyllig potatisrätt, god som den är, eller med knaperstekt bacon & lingon, eller en kall cremé fraiche-sås, eller som potatisgratäng till kött.

Det här behöver du :
– 8medelstora potatisar
– 2 morötter
– ½ zuccini
– 1 gul lök
– 3dl matlagningsgrädde
– 5 skivor haloumiost
– 2 ägg
– Salt & Peppar

GÖR SÅHÄR :
Skala & riv potatis, morötter, zuccini & lök.  Blanda alltsammans i en stor bunke, tillsägg äggen, grädden & kryddor. Rör ordentligt. häll smelten i smord & bröad ugnsform, gärna med löstagabara kanter. Grädda i ugn ca 1timme o 15min på 200grader. Strimla haloumin och lägg på efter ca halva tiden. Servera med knaperstekt bacon & en kall cremé fraiche-sås kryddad med vitlök & örter!

LOADING..